ИСТИНА

Ученые физического и химического факультетов, а также НИИ ядерной физики имени Д.В. Скобельцына МГУ предложили косвенный метод определения оптимальных доз излучения для радиационной обработки продуктов питания. Метод основывается на анализе дозовременных зависимостей концентраций летучих веществ, образующихся при обработке. Результаты исследования, поддержанного грантом РНФ № 22-63-00075, опубликованы в журнале Q1 «Molecules».