Аннотация:В работе исследуется современное состояние и динамика мирового производства хмеля(Humulus lupulus L.). Анализируется эволюция посевных площадей, урожайность и валовой сбор культуры включевых странах-производителях (Эфиопия, Германия, США, Чехия) за длительный период. Особое вниманиеуделено факторам, влияющим на объёмы производства: рыночным трендам, агротехнологическим подходам,климатическим условиям и особенностям селекции. Рассмотрены региональные различия в возделываниихмеля, включая специализацию на ароматических и горьких сортах, а также подходы к планированиютехнологического производства — в том числе применение пестицидов и агрохимикатов. Показано, какизменения в пивоваренной отрасли (например, рост популярности слабоалкогольных и крафтовых напитков)влияют на структуру спроса и географию выращивания. Проанализированы риски и ограничения, связанные сустойчивостью производства: от климатических колебаний до проблем резистентности вредителей.Подчёркнута необходимость комплексного планирования, включающего биологический контроль, селекциюустойчивых сортов и экологически безопасные агроприёмы. В заключении обозначены перспективныенаправления развития хмелеводства с учётом мирового опыта и технологических инноваций
