Место издания:Институт экономики Уральского отделения РАН (Екатеринбург) Екатеринбург
Первая страница:121
Последняя страница:126
Аннотация:Исследована динамика оборота общественного питания в России, его структуры за период 2000-2020 гг. На основе пространственной автокорреляции П. Морана осуществлена пространственная кластеризация регионов РФ на рынке общественного питания, выделены регионы-полюса роста, формирующиеся пространственные кластеры и периферийные территории. Исследование позволило установить процессы перехода от фрагментированности и сконцентрированности развития рынка общественного питания в отдельных регионах России к сокращению уровня его пространственной дифференциации.
