Аннотация:Статья исследует переход мордовской кухни в празднично-ритуальную сферу и роль этой сферы на мордовскую идентичность: традиционные блюда вытесняются из повседневности и даже из свадебного
обряда, сохраняясь в основном в контексте престольных праздников и поминальных практик.