Аннотация:Гастрономический туризм — одно из перспективных направлений туристической индустрии, позволяющее познакомиться с культурой региона через его кулинарные традиции. Чеченская Республика обладает богатым гастрономическим наследием, сформировавшимся под влиянием природных условий и традиционного уклада жизни. В статье рассматриваются ключевые особенности чеченской кухни, роль гастрономических фестивалей и перспективы развития гастрономического туризма в регионе.