Аннотация:Основная цель программs, направленных на подготовку специалистов-микробиологов в области пищевой безопасности, - найти соответствующий баланс между базовыми понятиями микробиологии и практическими навыками, необходимыми для работы специалистов, в том числе профессионалов пищевой промышленности. Обучение также включает требования по организации лаборатории для микробиологической работы, контролю качества пищевых продуктов.