Аннотация:В статье рассматривается вопрос о палеодиете древнего и средневекового населения Евразии и Европы. Авторы проанализировали развитие новейших исследований по палеодиете древнего и средневекового обществ, основанных как на письменных документах, так и на новейших палеогенетических и изотопных методах в археологических исследованиях. В статье уделяется особое внимание материалам погребальных памятников Казбуруновского археологического микрорайона эпохи бронзы. Были представлены материалы по содержанию стабильных изотопов азота (δ15N) и углерода (δ13C) в костях погребенных, особо выделено изотопное исследование костей инфантов, которые анализировались отдельно. В статье были проанализированы из 13 погребенных данные по исследованию 10 костяков. Результаты свидетельствуют о том, что люди эпохи позднего бронзового века Башкирского Приуралья употребляли в пищу в основном белок животного происхождения, что нашло отражение в данных по состоянию здоровья. Представленные в статье наблюдения и выводы соотносятся с исследованиями других регионов Евразии. Полученные результаты свидетельствует о практическом применении интердисциплинарных исследований в реконструкции демографической истории древних и средневековых обществ на основе выявления, как устойчивости, так и изменчивости палеодиеты.
