|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ПсковГУ |
||
Синтез экзо-[бета]-глюкозаминидаз грибом Penicillium sp. IB-37-2статья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАКСтатья опубликована в журнале из списка Web of Science и/или Scopus
- Авторы: Актуганов Г.Э., Галимзянова Н.Ф., Терегулова Г.А., Мелентьев А.И.
- Журнал: Прикладная биохимия и микробиология
- Том: 52
- Номер: 5
- Год издания: 2016
- Издательство: ФГБУ "Издательство "Наука"
- Местоположение издательства: Москва
- Первая страница: 520
- Последняя страница: 526
- Аннотация: Выделен новый штамм Penicillium sp. IB-37-2, активно гидролизующий хитозан (СД ~80–85%), но мало активный в отношении коллоидного хитина. Высокий уровень биосинтеза хитозаназ грибом (1.5–3.5 ед./мл) наблюдался при глубинном культивировании при 28°С, рН 3.5–7.0 (220 об./мин) на средах, содержащих хитозан или хитин из панцирей краба. В результате проведения очистки хитозаназного комплекса ферментов Penicillium sp. IB-37-2 методами ультрафильтрации и гидрофобной хроматографии и последующего денатурирующего электрофореза выявлено два доминирующих белка с молекулярной массой 89 и 41 кДа. Очищенный препарат проявлял максимальную активность и стабильность при рН 3.5–4.0 и 50–55°С, наиболее высокую скорость гидролиза в отношении растворимого хитозана Препарат фермента расщеплял также ламинарин, β-1,3-1,4-глюкан и коллоидный хитин. Гидролиз хитозана препаратом из Penicillium sp. IB-37-2 осуществлялся по экзо-типу действия с образованием в качестве единственного продукта реакции D-глюкозамина.
- Добавил в систему: Терегулова Гюльнара Анваровна