|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ПсковГУ |
||
Evaluation of the characteristics of the spread made with the sorbent polysorbстатья Исследовательская статья
- Авторы: Morozova V.V., Samohina L.S.
- Журнал: Cheese making and butter making
- Номер: 5
- Год издания: 2008
- Первая страница: 59
- Последняя страница: 60
- Аннотация: In connection with the global deterioration of the ecological situation, it is desirable to develop products with radioprotective properties, including a combined fat composition. To do this, it is necessary to include substances that remove toxins and radionuclides from the body in the spreads recipe. It is desirable that these substances have properties stabilizers and at the same time improved the consistency of the spreads. Such a substance is a natural sorbent - Polysorb.
- Добавил в систему: Самохина Людмила Сергеевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Полный текст | Оглавление и статья | PDF_Syirodelie_i_maslodelie_-_soderzhanie_i_statya.pdf | 625,8 КБ | 2 февраля 2019 [LudmilaSamohina] |
| 2. | Первая страница | Обложка | PDF_Syirodelie_i_maslodelie.pdf | 1014,9 КБ | 2 февраля 2019 [LudmilaSamohina] |