|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ПсковГУ |
||
ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ СПРЕДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОРБЕНТА ПОЛИСОРБстатья Исследовательская статья
Статья опубликована в журнале из списка RSCI Web of Science
Статья опубликована в журнале из перечня ВАК- Авторы: Самохина Л.С., Морозова В.В.
- Журнал: Сыроделие и маслоделие
- Номер: 10
- Год издания: 2008
- Первая страница: 49
- Последняя страница: 50
- Аннотация: В связи с глобальным ухудшением экологической ситуации желательно разрабатывать продукты с радиопротекторными свойствами, в том числе комбинированным жировым составом. Для этого в рецептуру спредов необходимо включить вещества, выводящие из организма токсины и радионуклиды. Желательно, чтобы эти вещества обладали свойствами стабилизаторов и при этом улучшали консистенцию спредов. Таким веществом является природный сорбент – полисорб.
- Добавил в систему: Самохина Людмила Сергеевна
Прикрепленные файлы
| № | Имя | Описание | Имя файла | Размер | Добавлен |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Первая страница | Журнал | PDF_Syirodelie_i_maslodelie_oblozhka_5.pdf | 1014,9 КБ | 16 января 2019 [LudmilaSamohina] |
| 2. | Полный текст | Журнал | PDF_Syirodelie_i_maslodelie_-_soderzhanie_i_statya.pdf | 625,8 КБ | 16 января 2019 [LudmilaSamohina] |