|
ИСТИНА |
Войти в систему Регистрация |
ИСТИНА ПсковГУ |
||
Разработка технологии получения растительно–углеводного белкового концентрата (РУБК) на основе отходов пивоваренной промышленностидиссертация
- Научный руководитель: Панфилов В.И.
- Автор: Васильев А.В.
- Дата защиты: 24 декабря 2024 года в 13:30
- Шифр диссертационного совета: Д 99.0.027.03
- Организация: ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева»
- Область знаний: Технические науки
- Специальность: 1.5.6 - Биотехнология
- Тип диссертации: Кандидатская
- Ведущая организация: ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
- Организация, в которой выполнялась работа: Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева
-
Аннотация:
В результате проведённой работы была разработана технологическая схема предлагаемого производства РУБК, рассчитаны технико – экономические показатели. Разрабатываемая технология позволяет получать полноценный РУБК с содержанием сырого протеина 35 – 40%.
- Добавил в систему: Панфилов Виктор Иванович