ИСТИНА

Ziel der Dissertation ist es, die schützende Wirkung von Lactoferrin- und Alpha-Lactalbumin-Peptiden auf den Magen-Darm-Trakt zu untersuchen und die Zusammensetzung eines Peptidkomplexes mit Anti-Ulkus-, antidysbakterieller und antioxidativer Wirkung zu belegen. In der Arbeit wurde ein Komplex moderner Methoden verwendet: mikrobiologische, biochemische, präparative und zytologische. Die Ergebnisse der Arbeit leisten einen gewissen Beitrag zur Vorstellung von den Besonderheiten der biochemischen Eigenschaften von Peptidkomplexen, die durch Hydrolyse von Proteinen tierischen Ursprungs gewonnen werden. Es werden neue Eigenschaften der Peptidkomplexe (Aktivierung der Bakteriozin-Synthese, prophylaktische Eigenschaften gegen Magengeschwüre und Dysbakteriose) beschrieben und neue Fakten über die effektivere Schutzwirkung der Peptidkomplexe im Vergleich zu den ursprünglichen nativen Proteinen vorgestellt. Es wird die Hypothese einer funktionellen Wechselbeziehung zwischen den einzelnen Schutzeigenschaften der Peptidkomplexe aus Lactoferrin und Alpha-Lactalbumin (gegen Dysbakteriose, antimikrobiell, antioxidativ, gegen Magengeschwüre) aufgestellt. Die Bedeutung der Forschungsergebnisse des Autors für die Praxis wird durch die Tatsache bestätigt, dass: Es werden die Aussichten für die praktische Verwendung biologisch aktiver Peptidkomplexe als aktive Grundlage funktioneller Lebensmittel und Präparate mit therapeutischer und prophylaktischer Wirkung ermittelt.