ИСТИНА

Окислительный стресс является причиной развития многих серьёзных заболеваний, таких как рак, атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет и др. Флавоноиды, содержащиеся в различных растениях, являются природными антиоксидантами и способствуют ингибированию процесса свободно-радикального окисления, а также активируют ферментные антиоксидантные системы организма. В клинической практике назначение диет, богатых флавоноидами и другими антиоксидантами, применяется для профилактики и коррекции состояний, связанных с окислительным стрессом. В связи с этим, актуальным является контроль содержания флавоноидов, как в биологических жидкостях (кровь, моча), так и в растительном сырье, которое применяется для производства биологически активных добавок. Для применения в вышеуказанных областях часто требуются быстрые и чувствительные методы, для которых пробоподготовка минимальна, либо отсутствует вовсе. Спектроскопические методы анализа, на основе которых возможно создание портативных приборов, подходят для массового скрининга биологических жидкостей и контроля качества растительного сырья. Спектроскопия гигантского комбинационного рассеяния (ГКР) или метод поверхностно-усиленной Рамановской спектроскопии является простым в исполнении и неразрушающим методом. Благодаря использованию металлических наноструктур, на поверхности которых реализуется плазмонный резонанс, происходит значительное усиление сигнала комбинационного рассеяния (типичные значения коэффициента усиления 104-106). Таким образом, метод спектроскопии ГКР, характеризующийся высокой селективностью и чувствительностью, является перспективным подходом для определения содержания флавоноидов. К тому же, применение портативных Рамановских спектрометров позволит проводить измерения на месте отбора проб, что, в свою очередь, способствует проведению экспрессного скрининга биообъектов. Образование комплексов флавоноидов и редкоземельных металлов – известный подход к увеличению чувствительности определения растительных полифенолов за счет изменения спектральных характеристик близких по структуре соединений. Метод спектроскопии ГКР в сочетании с индикаторными реакциями комплексообразования может быть использован для определения флавоноидов в различных матрицах, благодаря усилению сигнала, которое обуславливается комбинацией применения плазмонных поверхностей и изменения спектральных свойств аналитов при координации с ионами Tb3+. В этой работе была изучена возможность определения рутина, кверцетина и дигидрокверцетина в водно-спиртовых растворах с помощью индикаторной реакции с ионами Tb3+ методом ГКР с использованием в качестве плазмонной поверхности медной фольги с нанесенными сферическими наночастицами серебра. Предел обнаружения рутина и кверцетина составил, соответственно, 8,5·10-6 М и 5,7·10-5 М. Работа выполнена при финансовой поддержке РНФ 23-13-00276.